Bajo propuesta e impulso de Ganemos Córdoba, en noviembre de 2016 el Ayuntamiento de Córdoba aprueba su adhesión al Pacto de Milán, mediante el cual se compromete a “desarrollar sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, resilientes, seguros y diversificados”. La creación de una Mesa de Coordinación del Pacto de Milán ha supuesto el mayor espacio de cogestión público-social que incluye a actores de sociedad civil como la Fundación Carasso, el Instituto de Sociología y Estudios Campesinos de la Universidad de Córdoba, la asociación de Comerciantes y restauración ecológica EcoCordoba, la asociación de productores ECO Mercado, VSF - Justicia Alimentaria Global o el Centro de Iniciativas para la Cooperación Batá junto a instituciones públicas como la Delegación Agricultura Junta de Andalucía, la Diputación de Córdoba, Delegación de Medioambiente, Participación, Salud, Comercio, Mercacórdoba e Instituto Municipal de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Córdoba, trabajando para la transición hacia una mayor soberanía alimentaria.

La Mesa ha diseñado una estrategia a cuatro años y un diagnóstico de partida en relación a cuatro ejes de actuación: producción, distribución, comercialización y consumo. A pesar de los problemas en relación con las competencias municipales, así como la complejidad de encontrar el marco jurídico-administrativo adecuado, se ha logrado poner en marcha actuaciones como: el mapeo tierras fértiles para la creación de un Parque Agrario Protegido, la puesta en marcha de una escuela de Agricultores y de una Central de Acopio de productos locales, de temporada y/o ecológicos en Mercacórdoba, y la realización de una campaña comunicativa de información y sensibilización. El impacto de estas acciones va de la escala territorial, con el Parque Agrario como corredor verde y ecológico entre de la Sierra Morena y la Subbética, a la más local con la inclusión de programas del derecho a la alimentación sana, supermercados cooperativos, moneda social o comedores de los centros escolares.

La tarea de Ganemos Córdoba ha consistido en promover la adhesión al Pacto y la puesta en marcha del proyecto inicial, conseguir que la mesa fuese de coordinación y no de mero seguimiento, y comprometer una dotación presupuestaria en las negociaciones del presupuesto anual.